Ventrêche plate

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Conditionnée sous vide - soit 16,95€/kg

Ventrèche plate ou poitrine de porc salée et séchée plate, elle se vend en morceau de 1 kg.
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16,95 €

Description du produit « Ventrêche plate »

Conseil de dégustation : la poitrine de porc plate séchée (ou ventrèche) se déguste poêlée et accompagnée d'un oeuf frit (le plat traditionnel du Pays Basque), ou en lardons tièdes sur une salade verte .

Ingrédients : Ventrèche, sel de salies de béarn IGP, épices, dextrose, vin Blanc, ail, Piment Espelette AOC (0.1%)

Conservation : Elle se conserve dans un endroit sec et frais ou dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Avis clients (1)

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5/5

alain langlois

18/04/2026 - 13:02

5/5

Bonjour
Sur ma dernière commande il y avait plus d’un tiers de gras?
Je fus déçu
J’ai l’habitude de commander
Bien cordialement

Réponse du 09/06/2026 à 19:24

Bonjour Alain, nous vous remercions chaleureusement pour votre fidélité et sommes désolés pour votre déception. Nous transformons des produits issus de notre élevage et chaque pièce est unique ; l'équilibre peut varier selon l'animal, même si nous restons vigilants à la découpe. Ce gras donne ce goût si particulier à notre charcuterie, mais nous entendons que cette pièce ne vous ait pas convenu. Lors de votre prochaine commande, au moment du panier, nous vous invitons à cocher la case "Si vous avez une consigne particulière à transmettre à l'équipe..." afin d'ouvrir l'encadré blanc. Vous pourrez alors y spécifier que vous souhaitez un morceau pas trop gras, et nous choisirons votre pièce sur mesure. Je vous contacte en privé pour trouver une solution ensemble. À très bientôt !

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