Nos Salaisons – Fabriquées dans notre atelier à Urt

SALAISONS & CHARCUTERIES ARTISANALES DU PAYS BASQUE

Bienvenue dans notre espace dédié aux saveurs authentiques du terroir basque. À la Ferme Les Acacias à Urt, nos salaisons et charcuteries sont entièrement élaborées à partir de nos porcs fermiers, élevés par nos soins et nourris en partie avec les céréales de la ferme.

Saucissons secs, lomo, coppa, chorizo ou encore saucisse sèche au piment d'Espelette : chaque pièce est préparée à la main dans notre atelier selon des recettes familiales éprouvées.

NOTRE SAVOIR-FAIRE : LE CHOIX DU 100% FAIT À LA FERME

Afin de maîtriser la qualité de nos produits de bout en bout, notre ferme est équipée de son propre atelier de transformation et de son propre séchoir à jambons (avec gestion précise de l'air, de la température et de l'humidité).

C'est ici, au cœur du Pays Basque, que nos véritables Jambons de Bayonne IGP sont salés et affinés avec patience pendant 18 à 24 mois. 

LIVRAISON CHRONOFRESH RAPIDE ET RETRAIT À LA FERME

Le temps de préparer et de découper vos produits à l'atelier, votre commande est remise à Chronofresh pour une livraison express sous 48h partout en France. Ce transport réfrigéré vous garantit le respect strict de la chaîne du froid du départ de la ferme jusqu'à votre domicile. Il est également possible de retirer vos colis directement à la Ferme Les Acacias à Urt.